L'Oscar della pizza italiana
9 giugno 2025 | IV Edizione |
Roma - Spazio Novecento
10:00 - 21:00
Le eccellenze della pizza italiana
Dopo l’ultima fortunata edizione alla «Nuvola» di Fuksas di Roma tornano i Pizza Awards Italia, per una fantastica quarta edizione. I Pizza Awards Italia rappresentano il più importante Premio della Stampa, in quanto assegnati da una prestigiosa giuria composta dai più autorevoli giornalisti gastronomici d’Italia
Il premio indica le migliori 150 pizzerie in Italia e contribuisce ad accendere i riflettori sui suoi più valenti rappresentanti. Un giusto riconoscimento e gratificazione a quelle attività e a quegli operatori del settore che si siano distinte/i durante il corso dell’ultimo anno.
I Pizza Awards Italia forniscono una panoramica, non solo sulle migliori pizze e pizzerie d’Italia, ma anche sulle tendenze in atto in un settore che cresce anno dopo anno
Come funziona
Protagonista del premio è la «pizza» come prodotto alimentare, giudicata su parametri “classici” come materie prime, impasti, condimenti, digeribilità. Ma la giuria tiene in considerazione anche fattori come rispetto per la tradizione, creatività, innovazione e attenzione verso diete particolari e intolleranze, oltre ad ambiente, servizio di sala (cortesia, accoglienza, preparazione, pulizia), carta delle birre o dei vini, che saranno premiati con dei riconoscimenti speciali dalla giuria tecnica, dai media partner e dagli sponsor. I destinatari dei premi sono dunque le migliori pizzerie d’Italia e i migliori professionisti emergenti.
La miglior pizza d'Italia
I 10 componenti della «Pizza Awards Academy» stilano la rosa delle nomination con le 150 migliori pizzerie d’Italia, che concorreranno ai Pizza Awards Italia 2025 e all’evento che aggiudicherà i premi finali.
La giuria assegnerà le proprie preferenze con un voto da 6 a 10, dalle quali si otterrà la graduatoria finale, da 1 a 100.
La miglior pizza regionale
Le votazioni comprenderanno anche le migliori pizzerie di ciascuna regione d’Italia secondo, la valutazione della graduatoria nazionale. La migliore pizzeria italiana sarà quindi anche la migliore pizzeria della regione stessa e quindi le posizioni della classifica nazionale determineranno la migliore pizzeria di ciascuna regione.
I migliori pizzaioli d’Italia
I componenti della Pizza Awards Academy determinano 3 nomination per ognuna delle categorie in gara:
– Migliore pizzaiolo/a
– Migliore pizzaiolo/a under 35
– Migliore secondo pizzaiolo/a
– Migliore fornaio/a
– Migliore servizio di sala
I membri della giuria ordinano le graduatorie secondo il proprio personale e qualificato giudizio. La somma dei giudizi decreta la classifica finale per ogni categoria.
I premi speciali
I premi speciali (napoletana, romana, bio, format innovativo, carta dei vini e delle birre, pizza canotto e comunicazione digitale) saranno invece assegnati dai media partner e/o dagli sponsor.
I risultati
PIZZA - Categorie principali
- MIGLIOR PIZZA D’ITALIA
- MIGLIOR PIZZA TRADIZIONALE
- MIGLIOR PIZZA CONTEMPORANEA
- MIGLIOR NUOVA APERTURA
- MIGLIOR PIZZA REGIONALE (una per ognuna delle 20 regioni)
I MIGLIORI PROFESSIONISTI
- Migliore pizzaiolo/a
- Migliore pizzaiolo/a under 35
- Migliore secondo pizzaiolo/a
- Migliore fornaio/a
- Migliore servizio di sala
PIZZA - Premi speciali
- Migliore pizza Tradizionale
- Migliore pizza Contemporanea
- Migliore pizza Creativa
- Migliore pizza Fritta
- Migliore pizza Margherita
- Migliore carta delle pizze
- Migliore carta dei vini
- Migliore carta delle birre
- Miglior nuova apertura
- Mglior catena
- Miglior comunicazione
Tornano i PIZZA AWARDS ITALIA
L’evento, giunto alla sua quarta edizione e organizzato con il patrocinio della Regione Lazio e del Comune di Roma, ha visto riuniti per una sera tutti i più importanti rappresentanti del mondo della ristorazione: chef stellati, professionisti di fama nazionale e internazionale, ma anche giornalisti appartenenti alle più autorevoli testate del settore e critici gastronomici.
A decretare i vincitori è stata una giuria composta da ben 74 giornalisti e presieduta da Jerry Bortolan, Luigi Cremona e Federico De Cesare Viola, che hanno votato sulle candidature ottenute in base al voto medio riportato da ogni ristorante sulle principali guide gastronomiche.
A trionfare su tutti, con un’emozionate ovazione della sala, è stato Imàgo dell’Hotel Hassler con il suo chef Francesco Apreda. Il premio come Miglior Ristorante delle Province Laziali è stato invece assegnato a Colline Ciociare dello chef Salvatore Tassa. Tra i professionisti “in ascesa”, quelli non ancora premiati ma che si sono distinti nel corso dell’anno, grandi vincitori sono stati Alba Esteve Ruiz, nominata Miglior Chef, e Andrea Riva Moscara, Miglior Pastry.
Prossimo appuntamento il 26 novembre 2018 per i Restaurant Awards Italia 2018 e i Migliori 100 Ristoranti d’Italia!
Le migliori 150 Pizzerie d'Italia
Le Nomination
Abruzzo
- Fermenta – Chieti
- Giangi Pizza e Ricerca – Arielli (CH)
- Impastatori Pompetti – Roseto degli Abruzzi (TE)
- La Sorgente – Guardiagrele (CH)
Basilicata
- Fandango – Potenza
- Glamour Antonello Scatorchia – Rionero in Vulture (PZ)
- Proxima Franco Pepe – Lavello (PZ)
Calabria
- Bob Alchimia a Spicchi – Montepaone (CZ)
- Campana 12 – Corigliano (CS)
- Vincenzo Fotia – Siderno (RC)
Campania
- 10 Diego Vitagliano – Napoli
- 3 Voglie – Battipaglia
- 50 Kalò – Napoli
- Bro – Napoli
- Cambia-menti di Ciccio Vitiello – Caserta
- Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa (CE
- Concettina ai Tre Santi (Ciro Oliva) – Napoli
- Da Attilio alla Pignasecca – Napoli
- Da Lioniello – Succivo (CE)
- Decimo Scalo – Caserta
- Don Antonio – Salerno
- Gli Esposito Pizzeria – Salerno
- I Masanielli di Francesco Martucci – Caserta
- I Masanielli di Sasà Martucci – Caserta
- I Vesuviani – Castello di Cisterna (NA)
- Il Segreto di Pulcinella – Montesarchio (BN)
- La Bolla – Caserta
- La Contrada – Aversa (CE)
- La Notizia 53 – Napoli
- Le Grotticelle – Caggiano (SA)
- Màdia – Salerno
- Palazzo Petrucci Pizzeria – Napoli
- Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
- Pizzeria Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)
- Raf Bonetta Pizzeria – Pozzuoli (NA)
- Sorbillo – Napoli
- Vincenzo Capuano – Napoli
Emilia Romagna
- O Fiore Mio – Faenza (RA)
- Berberè – Bologna
- La Bufala – Maranello (MO)
- Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia
Friuli Venezia Giulia
- Al Civico 6 – Trieste
- Antonio Ferraro Laboratorio Pizza – Gorizia
- Gabin Gusto Esclamativo – Udine
Lazio
- 180 G – Roma
- A Rota – Roma
- Angelo Pezzella – Roma
- Casale Rufini – Gallicano nel Lazio (RM)
- Chiù Sapore – Roma
- Clementina – Fiumicino (RM)
- Crunch – Roma
- Il Casaletto – Grotte Santo Stefano (VT)
- L’Elementare – Roma
- La Gatta Mangiona – Roma
- La Masardona – Roma
- Marita – Roma
- Mater – Fiano Romano (RM)
- Pizzeria della Passeggiata
Pro Loco Pinciano – Roma - Pucci & Manella – Formia (LT)
- Pupillo Pura Pizza – Frosinone
- Seu Illuminati – Roma
- TAC Thin and Crunchy – Roma
- Tonda – Roma
Liguria
- Kilo – Imperia
- Officine del Cibo – Sarzana (SP)
- Senese Pizza Napoletana in Evoluzione – San Remo (IM)
Lombardia
- Anima Romita – Crema (CR)
- Capuano’s – Milano
- Cocciuto – Milano
- Confine Pizza & Cantina – Milano
- Crosta – Milano
- Denis Pizza di Montagna – Milano
- Dry Milano – Milano
- Enosteria Lipen – Triuggio (MB)
- Gennaro Rapido A’ Rot e Carrett – Milano
- Inedito – Brescia
- La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS)
- La Lanterna – Castione della Presolana (BG)
- Materia – Milano
- Modus – Milano
- Montegrigna – Tric Trac – Legnano (MI)
- Rock dal 1978 – Bione (BS)
- Sirani – Brescia
Marche
- Cavò Lieviti e Distillati – Senigallia (AN)
- Farina Pizzeria – Pesaro (PU)
- Mamma Rosa – Ortezzano (FM)
- Mezzometro – Senigallia (AN)
Molise
- Al Centrale – Campobasso
- Bas & Co – Pesche (IS)
- Roberto Miele Pizzaiuolo – Campobasso
Piemonte
- Fuori Tempo – Torino
- Gusto Madre – Alba (CN)
- Libery Pizza & Artigianal Beer – Torino
- Patrick Ricci – San Mauro Torinese (TO)
- Perbacco – La Morra (CN)
- Sesto Gusto – Torino
- Sileo Pizzeria – Nucetto (CN)
- Wow Pizza – Torino
Puglia
- 400 Gradi – Lecce
- Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT)
- Galileo – Trani (BT)
- Il Patriarca – Bitonto (BA)
- La Cruna del Lago – Lesina (FG)
- Lievita 72 Neapolitan Pizza – Gallipoli (LE)
- Luppolo & Farina – Latiano (BR)
- Pulcinella – Trani (BT)
- Spicchi d’Arte – Gagliano del Capo (LE)
Sardegna
- Framento – Cagliari
- Maiori c/o Palazzo Doglio – Cagliari
- Pizzeria Bosco – Tempio Pausania (SS)
- Re|Mi – Sassari
- Sa Scolla – Cagliari
Sicilia
- Ammodo – La pizza di Daniele Vaccarella – Palermo
- Archestrato di Gela – Palermo
- L’Orso – Messina
- Piano B – Siracusa
- Saccharum – Altavilla Milicia (Pa)
- Sitàri Sorce Family – Agrigento
- That’s Amore Pizzeria – Raffadali (AG)
- Verace Elettrica – Milazzo (ME)
- La Braciera – Palermo
Toscana
- Apogeo Giovannini – Pietrasanta (LU)
- Battil’Oro – Fuochi+Lieviti+Spiriti – Querceta (LU)
- Bottega Dani – Cecina (LI)
- Chicco – Colle Val d’Elsa (SI)
- Giotto – Firenze
- Giovanni Santarpia – Firenze
- Il Vecchio e il Mare – Firenze
- La Divina Pizza – Firenze
- La Pergola – Radicondoli (SI)
- Lo Spela – Greve in Chianti (FI)
- Marco Cipriano – Firenze
- O’ Scugnizzo – Arezzo
Trentino Alto Adige
- Acquaefarina – Trento
- Il Corso – Bolzano
- Soulfood – Merano (BZ)
Umbria
- Claudio Al Vicolo – Orvieto (TR)
- Da Andrea Pizza Contemporanea – Perugia
- Meunier Champagne e Pizza – Corciano (PG)
Valle D'Aosta
- Du Tunnel – Courmayeur (AO)
- I Saulle – Quart (AO)
Veneto
- Cuore – Marano Vicentino (VI)
- Da Ezio – Alano di Piave (BL)
- Gigi Pipa – Este (PD)
- Grigoris – Mestre (VE)
- Guglielmo & Enrico Vuolo – Verona
- I Tigli – San Bonifacio (VR)
- Panisfizio – Jesolo (VE)
- Renato Bosco Pizzeria – San Martino Buon Albergo (VR)
I premiati e la classifica delle votazioni
I MIGLIORI RISTORANTI DI ROMA E PROVINCIA
| POSIZIONE | RISTORANTI | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | IMAGO | 9,08 |
| 2 | LA PERGOLA | 9,05 |
| 3 | IL PAGLIACCIO | 8,81 |
| 4 | METAMORFOSI | 8,78 |
| 5 | PASCUCCI AL PORTICCIOLO | 8,76 |
| 6 | PIPERO | 8,52 |
| 7 | IL CONVIVIO TROIANI | 8,41 |
| 8 | PER ME | 8,36 |
| 9 | TORDOMATTO | 8,31 |
| 10 | GLASS HOSTARIA | 8,30 |
| 10 | IL TINO | 8,30 |
| 12 | ENOTECA ACHILLI AL PARLAMENTO | 8,29 |
| 13 | ACQUOLINA RISTORANTE | 8,18 |
| 13 | IL SANLORENZO | 8,18 |
| 13 | MARZAPANE | 8,18 |
| 16 | RETROBOTTEGA | 8,15 |
| 17 | LA TERRAZZA | 8,11 |
| 18 | GIUDA BALLERINO! | 8,07 |
| 19 | ALL’ORO | 8,06 |
| 20 | AROMA RESTAURANT | 8,03 |
| 21 | ENOTECA LA TORRE | 8,01 |
| 22 | ANTONELLO COLONNA RESORT | 7,99 |
| 23 | OSTERIA DELL’OROLOGIO | 7,90 |
| 24 | MARCO MARTINI RESTAURANT | 7,88 |
| 24 | OSTERIA FERNANDA | 7,88 |
| 26 | BISTROT 64 | 7,86 |
| 27 | MAGNOLIA | 7,85 |
| 28 | LIVELLO 1 | 7,83 |
| 28 | ROMOLO AL PORTO | 7,83 |
| 30 | MIRABELLE | 7,82 |
| 31 | CHINAPPI | 7,81 |
| 32 | OPEN COLONNA | 7,80 |
| 33 | LE JARDIN DE RUSSIE | 7,78 |
| 34 | AMINTA | 7,76 |
| 35 | RED FISH | 7,74 |
| 35 | ACHILLI AL DOM | 7,74 |
| 37 | LA ROSETTA | 7,71 |
| 38 | THE CESAR | 7,68 |
| 39 | STAZIONE DI POSTA | 7,62 |
| 40 | PIGNETO 1870 | 7,61 |
| 41 | ASSAJE | 7,59 |
| 41 | IL TEMPIO DI ISIDE | 7,59 |
| 43 | AL CEPPO | 7,57 |
| 44 | ANTICO ARCO | 7,56 |
| 45 | ANTICA PESA | 7,55 |
| 46 | ROSARIO ALBOS CLUB | 7,49 |
| 47 | CASA BLEVE | 7,46 |
| 48 | AI PIANI | 7,42 |
| 49 | QUINZI & GABRIELI | 7,40 |
| 50 | ASSUNTA MADRE | 7,38 |
I MIGLIORI RISTORANTI DELLE PROVINCE LAZIALI
| POSIZIONE | RISTORANTI | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | COLLINE CIOCIARE | 8,73 |
| 2 | LA TROTA | 8,69 |
| 3 | LA PAROLINA | 8,42 |
| 4 | ACQUA PAZZA | 8,09 |
| 5 | DANILO CIAVATTINI | 7,74 |
| 6 | IL GRANCHIO | 7,67 |
| 7 | IL VISTAMARE | 7,66 |
| 8 | SATRICVM | 7,64 |
| 9 | ESSENZA | 7,59 |
| 10 | CLAUDIO PETROLO | 7,57 |
LE MIGLIORI OSTERIE
| POSIZIONE | RISTORANTI | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | SORA MARIA E ARCANGELO | 8,26 |
| 2 | L’ARCANGELO | 8,20 |
| 3 | ARMANDO AL PANTHEON | 8,13 |
| 4 | SANTO PALATO | 8,04 |
| 5 | DA CESARE | 7,96 |
| 6 | FELICE A TESTACCIO | 7,78 |
| 7 | OSTERIA DI MONTEVERDE | 7,68 |
| 8 | ALFREDO ALLA SCROFA | 7,61 |
| 9 | OSTERIA DEL BORGO | 7,53 |
| 10 | DA MOSCHINO | 7,38 |
I MIGLIORI BISTROT
| POSIZIONE | BISTROT | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | ROSCIOLI | 8,36 |
| 2 | MAZZO | 8,28 |
| 3 | ROMEO CHEF E BAKER | 8,07 |
| 4 | PIANOSTRADA | 7,99 |
| 5 | COROMANDEL | 7,95 |
| 6 | CAFFE’ PROPAGANDA | 7,81 |
| 7 | MADRE | 7,76 |
| 8 | MADELEINE | 7,75 |
| 9 | COLLEGIO | 7,65 |
| 10 | VIVIBISTROT | 7,53 |
I MIGLIORI RISTORANTI ETNICI
| POSIZIONE | RISTORANTI ETNICI | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | SUSHISEN | 7,96 |
| 2 | HAMASEI | 7,95 |
| 3 | LE ASIATIQUE | 7,79 |
| 4 | WARAKU | 7,78 |
| 5 | PACIFICO A PALAZZO DAMA | 7,72 |
| 6 | SHINTO | 7,65 |
| 7 | HASEKURA | 7,63 |
| 8 | DAO | 7,57 |
| 9 | DOOZO | 7,51 |
| 10 | MAHALO | 7,47 |
LE MIGLIORI NUOVE APERTURE
| POSIZIONE | RISTORANTI | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | BARRIQUE BY OLIVER GLOWIG | 8,27 |
| 2 | SPAZIO NIKO ROMITO | 8,22 |
| 3 | OSTERIA DI BIRRA DEL BORGO | 8,11 |
| 4 | MERCERIE IGLES CORELLI | 8,07 |
| 5 | TRATTORIA PENNESTRI | 7,92 |
| 6 | PANTALEO | 7,81 |
| 7 | PERPETUAL | 7,69 |
| 7 | STILE LIBERO | 7,69 |
| 9 | LES MARIONETTES | 7,58 |
| 10 | MANFORTE | 7,49 |
LE MIGLIORI PIZZERIE
| POSIZIONE | PIZZERIE | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | LA GATTA MANGIONA | 8,61 |
| 2 | SFORNO | 8,39 |
| 3 | SEU PIZZA ILLUMINATI | 8,28 |
| 4 | SBANCO | 8,18 |
| 5 | BERBERE’ | 8,14 |
| 5 | LA PIZZA – PIER DANIELE SEU | 8,14 |
| 7 | IN FUCINA | 7,97 |
| 8 | 180 GR. | 7,92 |
| 9 | OSTERIA DI BIRRA DEL BORGO | 7,90 |
| 10 | GIULIETTA | 7,84 |
| 11 | MADRE | 7,76 |
| 12 | SPIAZZO | 7,72 |
| 13 | PRO LOCO PINCIANO | 7,70 |
| 14 | ANGELO PEZZELLA PIZZERIA… | 7,64 |
| 14 | EXQUISITALY | 7,64 |
| 14 | GAZOMETRO 38 | 7,64 |
| 17 | MOMA | 7,62 |
| 18 | EMMA | 7,61 |
| 19 | CASALE RUFINI | 7,60 |
| 20 | DA MICHELE | 7,56 |
| 21 | AL GROTTINO | 7,52 |
| 22 | LA PARIOLINA | 7,51 |
| 23 | I QUINTILI | 7,50 |
| 24 | FARINE’ LA PIZZA | 7,49 |
| 25 | RISTORO LA DISPENSA | 7,41 |
I MIGLIORI PROFESSIONISTI DELLA RISTORAZIONE IN ASCESA
| MIGLIOR CHEF | VOTI | |
| 1 | ALBA ESTEVEZ RUIZ | 27 |
| 2 | MIRKO DI MATTIA | 16 |
| 3 | ANTONIO GENTILE | 13 |
| 4 | DANIELE CORONA | 9 |
| 4 | FABIO PECELLI | 9 |
| MIGLIOR PASTRY CHEF | VOTI | |
| 1 | ANDREA RIVA MOSCARA | 22 |
| 2 | ANTONELLA MASCOLO | 15 |
| 3 | FRANCESCA MINNELLA | 14 |
| 4 | DANIELE DE SANTI | 12 |
| 5 | SEBASTIEN DELANDRE | 11 |
| MIGLIOR RESTAURANT MANAGER | VOTI | |
| 1 | ACHILLE SARDIELLO | 32 |
| 2 | MARIO FASANO | 13 |
| 3 | EMANUELE PICA | 10 |
| 3 | DAMIANO VERDONE | 10 |
| 5 | MATTEO MARCUCCI | 9 |
| MIGLIOR SOMMELIER | VOTI | |
| 1 | LUCA BELLEGGIA | 20 |
| 2 | ALESSIO BRICOLI | 16 |
| 3 | MATTEO ANSELMI | 15 |
| 4 | MICHEL MAGONI | 13 |
| 5 | FABIO PELLICCIA | 10 |
| MIGLIOR PIZZA CHEF | VOTI | |
| 1 | PIER DANIELE SEU | 35 |
| 2 | ANGELO PEZZELLA | 12 |
| 3 | JACOPO MERCURO E MIRKO RIZZO | 11 |
| 3 | ELIO SANTOSUOSSO | 11 |
| 5 | MARCO RUFINI | 5 |
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